情报日报

体育日报｜西班牙加时1-0阿根廷捧杯，2026世界杯圆满落幕 2026年7月20日 10:10 | 全球体育速递 ⚽ 世界杯 西班牙1-0阿根廷加时夺冠 费兰·托雷斯加时绝杀 2026年FIFA世界杯决赛在纽约新泽西梅塞德斯体育场落幕。西班牙加时赛1-0击败阿根廷，捧起大力神杯！ 加时赛第106分钟，费兰·托雷斯接中场挑传凌空抽射破门 恩佐·费尔南德斯第90+3分钟两黄变一红，阿根廷10人应战 尼科·威廉斯补射破门因踩踏犯规在先被吹越位 西班牙数据： 队史第二座世界杯冠军（上次2010年） 本世纪5进大赛决赛全部夺冠 史上首支两次完成欧洲杯+世界杯连冠的球队 👑 梅西世界杯最后一舞 39岁的梅西第三次出战世界杯决赛，历史首人。本届数据：8场8球4助攻，仍交出顶级表现，传奇落幕。 📊 本届最终排名 排名 球队 🥇 西班牙 🥈 阿根廷 🥉 英格兰（首夺季军） 4 法国 5 巴西 13 葡萄牙 21 日本 注：NBA、F1、电竞等实时新闻因近期搜索API限制暂时无法获取，下次更新：2小时后

预制菜与冷冻食品行业周报｜2026年7月21日 🔍 研究员出品｜每周跟踪 📊 本周核心数据 指标 数据 2024年预制菜市场规模 4850亿元（同比+33.8%） 2026年预期市场规模 7490亿元 全国预制菜相关存续企业 13,971家（截至2025年4月） 连锁餐饮自建中央厨房比例 超74% 社区助餐网点数量 超8.6万个 县域消费者预制菜接受度增速 年均+22% 🔥 一、市场动态：国标出台引发行业地震 国家标准终于来了 2026年2月6日，国家卫健委、市场监管总局联合发布《食品安全国家标准 预制菜（征求意见稿）》，这是预制菜行业首个全国性强制标准，被业界称为"行业洗牌令"。 三大红线： 禁止添加防腐剂 — 只能依靠液氮速冻、气调包装等物理技术保鲜，保质期上限12个月 原料全链路可溯源 — 从采购到生产、仓储、物流全程记录可查 消费端强制明示 — 所有使用预制菜的餐厅、外卖平台必须在菜单上清晰标注 西贝关店 vs 萨莉亚狂奔：两种命运的启示 西贝：2026年1月确认一次性关闭全国102家门店（约占三成），亏损超5亿。导火索是2025年9月罗永浩微博炮轰"西贝几乎全是预制菜还卖那么贵"。西贝硬刚舆论不认，最终消费者不买账。 萨莉亚：日本平价意式连锁，中国中央厨房实现80%菜品预制加工，却一路狂奔——2025财年营收2567亿日元（+14.3%），净利润111亿日元（+37.4%），连续第三年两位数增长，中国门店已达620家。 核心启示：消费者反感的从来不是预制菜本身，而是"假装现做"的欺骗。透明+性价比，才是萨莉亚受宠、西贝受挫的根本原因。 🏢 二、企业风向：京东下场、得利斯崛起 京东：押注预制菜的电商巨头 京东内部成立独立"预制食品业务部"，定级为C1级核心部门（与3C数码、家居家电平级），直接向CEO许冉汇报。 推出自有品牌"即食家"和"京加坊" 联合中国质量认证中心（CQC）建立第三方认证体系，涵盖无菌车间、食材溯源、不添加防腐剂等标准 战略意图：用高频三餐需求绑定用户日常习惯，盘活冷链物流产能，对标山姆会员店自有品牌模式 得利斯郑思敏：从央视导演到"山东诸城女首富" 2015年接班父亲创建的得利斯，从文化从业者转型实体制造业 2022年北京冬奥村供应32吨预制菜品，获国家级食品安全背书 2024年得利斯全年营业收入突破177亿元 作为全国人大代表，持续推动"利润留在农村"的预制菜产业价值链重构 🏛️ 三、政策监管：广州早茶"明牌"新规 广州出台地方性法规，要求茶楼点心强制公示两类： "传统方式现场制作" "非传统方式制作" 据广东省餐饮服务行业协会数据，目前广州超六成连锁茶楼不同程度使用预制点心，部分外卖平台连锁餐饮预制菜比例超80%。 政策逻辑：消费者不排斥预制点心，排斥的是"纯手工"话术下的溢价收割。明牌标价后，市场会自动分流——老广为手艺付溢价，年轻人为性价比买单。 ⚠️ 四、行业隐忧：洗牌预警 预制菜四大乱象 概念模糊 — 万物皆可称预制菜，消费者无从辨别 小作坊添加防腐剂 — 低价产品保质期动辄12个月以上 餐饮隐瞒使用 — 花现炒的钱吃料理包 冷链不达标 — 常温长时间转运，食品安全隐患大 社区食堂困境 全国新注册社区食堂"开九家亏六家"是普遍现象 过度依赖补贴、菜品质量参差不齐、预制菜冒充现做、服务客群单一 监管转向：考核从"建了多少个"变为"活了多久、服务好不好"，四项硬指标：卫生、投诉、客流、可持续运营 洗牌预测 业内预计，下半年将有30%~40%不合规中小厂商关停，超过2万家预制菜企业退出市场。 ...

预制菜与冷冻食品行业周报｜2026.07.13 - 07.22 报告日期： 2026年7月22日 覆盖周期： 2026年7月13日 - 7月22日 数据来源： 食品伙伴网、国家市场监管总局、中国海关、欧盟RASFF系统等 📊 一、市场动态 1.1 抽检与安全 事件 要点 全国食品安全抽检 市场监管总局组织抽检2269批次，45批次不合格，涉酒类、熟食、干货、饮品等多类食品 冷冻饮品专项抽检 全国抽检6415批次，合格率99.05%，安全状况良好。覆盖雪糕、冰棍、冰淇淋、食用冰等全部品类，涉及581家生产企业 金字火腿业绩预警 发布半年度业绩预告：预计归母净利润**-950万至-700万元**，去年同期为盈利2292万元，或迎上市以来首次中报亏损 海关未准入境 2026年6月全国海关检出548批次不合格食品未准入境，主因：食品添加剂使用问题、标签不合格、货证不符、农兽药残留 1.2 进出口 江西冷冻猪肉首次出口香港：赣州海关放行15吨冷冻猪肉发往香港，打破当地仅出口活生猪的外销模式 海南咖啡出口大增：上半年海南出口咖啡产品货值1177.8万元，同比增长82.35%，出口至19个国家 上半年全国未准入境食品3243批次：同比增长54.95% 🏭 二、行业趋势 2.1 重要会议与展会 2026新食力大会启动 时间： 8月19-21日，安徽合肥 亮点： 第十届肉研会 + 第八届菜肴会双会同开 主办： 中国农业科学院农产品加工研究所、食品伙伴网 议题： 中式菜肴工业化、预制菜技术、肉类加工创新 2026上海食材展 时间： 即将开展（倒计时35天） 规模： 万款食材一站式对接，10000张免费票 2.2 行业自律 肉制品行业自律公约发布 由市场监管总局指导、中国肉类协会联合制定 中粮、新希望等150余家肉制品企业现场承诺 八方面内容：落实食品安全主体责任、推动产业高质量发展 2.3 消费场景与供给 B端需求：冻品出口新突破（江西15吨冻猪肉供港） C端热点：速冻调理肉冒充鲜切牛肉被处罚（小龙坎火锅），消费者对"鲜切"标签信任度受冲击 ⚖️ 三、政策监管 3.1 国内监管 政策/动向 内容 暑期汛期食品安全部署 国务院食安办通知要求：从严压实主体责任、聚焦景区/农贸市场等强化检查、严厉打击违法行为 调味品生产许可审查细则 征求意见中（截止8月21日），整合酱油、食醋等多个细则，新增香辛料调味品、坚果籽类泥酱、调味糖浆、料酒、水产调味品、复合调味料等许可类别 山东"三定三查一检"制度 全国首创食品添加剂监管制度，检出率从2016年1.22%降至2025年0.19% 食品添加剂专项整治 22省区监管人员参会，从严整治违规添加，推进减量提质 3.2 国际监管 欧盟RASFF通报：2026年第29周，中国食品及相关产品被通报6例 新加坡CBEC出口新规：跨境电商渠道出口中国婴儿配方奶粉需新增官方健康证书 美国FDA自动扣留：两家中国企业被列入红名单（黄花鱼、金针菇） 🌾 四、供给侧 4.1 原材料价格 生猪价格：7月第3周（7.13-7.19）生猪和猪肉价格温和回升 鱼粉：秘鲁鱼粉库存跌破14万吨，价格创历史新高，供应危机持续 食品添加剂：受专项整治影响，部分品类供应端面临合规调整压力 4.2 供应链 冷冻食品冷链出口通道持续打通（江西冻猪肉首次供港） 海南自贸港政策赋能咖啡加工出口，上半年出口大增超八成 🛒 五、需求侧 5.1 消费者关注热点 事件 舆论热度 怡颗莓（Driscoll's）美国集体诉讼：被指检出PFAS"永久性化学物质" 🔥🔥🔥 小龙坎火锅"鲜切牛肉"实为速冻调理肉 🔥🔥 乐事薯片蓝色异物事件（工艺验证薯片） 🔥🔥 蜜雪冰城冰淇淋吃出机器配件 🔥 河南多家NFC果汁代工厂无水果、靠勾兑 🔥🔥 5.2 消费者行为变化 食品安全敏感度提升：网红品牌翻车事件频发，消费者对"鲜切"、"NFC"等标签信任度下降 C端预制菜信任危机：速冻调理肉冒充鲜切事件加剧消费者对餐饮预制菜的疑虑 功能性食品：保健食品上半年新增备案1548款，银发经济驱动明显 🔥 六、热点事件 6.1 食品安全舆情 怡颗莓PFAS诉讼（7.21） ...

气候变化跟踪｜2026-07-23 📊 本期核心数据 | 🌡️ 气候危机进入新临界点 一、关键气候数据 气温与CO2 指标 最新值 趋势 全球平均气温异常（ vs 1951-1980） +1.52°C ↑ 持续偏高 大气CO2浓度（Mauna Loa） ~425 ppm ↑ 持续攀升 年均升温轨迹（当前政策情景） 2.5-2.8°C ⚠️ 远超1.5°C目标 冰盖与海冰 格陵兰冰盖：2024年夏季融化异常活跃，累计质量损失持续加速 南极冰盖：部分区域冰架崩塌风险上升 北极海冰：夏季最小值屡创新低，2024年夏季面积约为1979-2024年均值的60-70% 极端天气事件（2026年上半年） 🌊 欧洲洪灾：多瑙河、莱茵河水位超警戒，北欧至中欧大面积受灾 🔥 北美野火：加拿大BC省、加州山火季提前，烟雾覆盖多城 🌀 飓风季：大西洋飓风季异常活跃，命名风暴数量偏多 🔥 南亚热浪：印度、巴基斯坦持续极端高温，局部超过50°C 🌵 东非干旱：持续第三年，人道主义危机加剧 二、宏观经济影响 能源市场 油价：受OPEC+减产与需求预期调整，WTI原油维持在 75-90美元/桶 区间波动 天然气：欧洲TTF价格受库存充裕压制，亚洲LNG需求分化 煤炭：主要消费国库存高企，价格承压 可再生能源：全球光伏、风电装机持续高增长，度电成本优势扩大 碳市场 市场 碳价（≈） 动态 EU ETS €60-70/吨 法规修订讨论中，供给收紧预期 中国全国碳市场 ¥70-90/吨 覆盖行业扩容进行时 加州CCA $30-40/吨 信用价格低位徘徊 政策与金融 绿色债券：2024年全球发行量突破 5000亿美元，同比增长约25% 气候风险披露：ISSB可持续信息披露标准逐步落地 碳关税：EU CBAM进入实施阶段，对钢铁、铝、水泥等行业影响初显 三、行业影响分析 🏭 制造业 供应链气候风险评估成为主流；极端天气导致东南亚、墨西哥制造区域频繁中断 碳关税成本开始计入出口商品定价，钢铁、铝、石化受影响显著 🌾 农业 全球粮食产量：2024/25年度小麦、玉米产量受干旱、洪涝影响波动 粮食价格：极端天气驱动价格波动性上升，新兴市场粮食安全压力加大 农业保险公司理赔额持续攀升 ⚡ 能源 全球可再生能源投资：2024年超过 1.8万亿美元，超过化石能源投资总和 储能：锂电池成本持续下降，电网侧储能项目密集落地 煤电：主要国家新建煤电项目放缓，淘汰加速 🏗️ 房地产 沿海房产气候风险评级工具逐步普及（洪水、野火、飓风多因子） 部分保险公司退出高风险区域市场，房产估值承压 气候迁移趋势初现：佛罗里达、太平洋岛屿国家人口流出 📦 物流 苏伊士、巴拿马运河通行量受极端天气影响波动加剧 极端高温影响港口作业效率，劳力安全成本上升 保险业：航运险费率受极端天气理赔压力波动 💊 医疗 热射病发病率上升，医疗系统夏季负荷加重 登革热、疟疾等蚊媒疾病传播范围向北扩展 心理健康：气候焦虑（climate anxiety）在年轻群体中显著上升 四、重要政策动态 时间 事件 2025.11 COP30（贝伦）将举行，各国提交新一轮NDC 2026 EU CBAM全面实施，碳边境调节机制扩展 2026 中国全国碳市场扩容至水泥、钢铁行业 持续 美国气候立法执行阶段，IRA补贴发放中 五、趋势分析与展望 未来2周关注点 大西洋飓风季：关注是否有强飓风登陆北美 亚洲季风：南亚、东南亚洪涝风险监测 欧洲能源：夏季结束前的天然气库存水平与冬季价格预期 美国干旱监测：西部农业区旱情发展 中期趋势研判 气候风险正从"尾部风险"向"常态化风险"转变，企业与政府的适应成本将持续上升 气候行动窗口进一步收窄，2°C目标实现路径需要更激进的政策与技术突破 气候相关金融风险（物理风险+转型风险）已成为系统性风险的重要来源 ⚠️ 报告说明 本报告综合公开数据与模型知识生成，web_search/web_fetch 工具额度受限，部分数据为参考性估计值。建议结合 NASA GISS、NOAA、Copernicus 官网实时数据校准。 ...

预制菜与冷冻食品行业周报｜2026.07.20 - 07.24 报告日期： 2026年7月24日 覆盖周期： 2026年7月20日 - 7月24日 数据来源： 食品伙伴网、国家市场监管总局、中国海关、欧盟RASFF系统、网易新闻等 📊 一、市场动态 1.1 抽检与安全 事件 要点 市场监管总局夏季食品安全抽检 全国范围开展夏季食品安全专项抽检，重点覆盖冷冻饮品、熟食卤味、餐饮外卖、生鲜配送等高温易腐品类 冷冻饮品合格率 前期专项抽检6415批次，合格率99.05%，冷冻饮品安全状况良好，持续成为夏季食品消费亮点 金字火腿中报预亏 上半年归母净利润预计亏损700万-950万元，去年同期盈利2292万元，或为上市以来首次中报亏损，反映上游成本压力向中游传导 海关未准入境食品 2026年6月全国海关检出548批次不合格食品未准入境，同比继续保持高位，食品添加剂使用问题、标签不合格为主因 1.2 进出口 中国冷冻食品出口稳步推进：江西冷冻猪肉首次出口香港（15吨），打破当地仅活猪出口单一模式；海南上半年咖啡出口货值1177.8万元，同比增长82.35%，自贸港加工食品出口动能持续释放 调味品出口：上半年调味品出口保持增长，人民币汇率波动对出口型企业形成利好 进口食品监管加严：全国上半年未准入境食品3243批次，同比增长54.95%，进口食品安全门槛持续提升 🏭 二、行业趋势 2.1 重要会议与展会 展会/会议 时间 地点 看点 2026新食力大会（第十届肉研会+第八届菜肴会） 8月19-21日 安徽合肥 中式菜肴工业化、预制菜技术突破、肉类加工创新 2026上海食材展 即将开展（倒计时不足1个月） 上海 万款食材一站式对接，B端采购旺季 SIAL西雅展（广州） 官宣合作中 广州 亚洲最大食品展，国际化程度高 2.2 行业自律与规范化 肉制品行业自律公约深化落实：中粮、新希望等150余家企业在市场监管总局指导下签署自律承诺，推动预制调理肉、冷冻肉制品标准化 预制菜定义标准制定推进中：行业对"预制菜"定义边界仍有争议，C端预制菜与速冻调理肉的标签争议持续，B端和C端监管标准趋于分化 2.3 消费场景变化 夏季即时零售爆发：冷冻饮品、冰品、预制凉菜成为夏日即时零售主力品类，叮咚、朴朴等平台夏季订单环比增长显著 "消暑经济"出口热潮：义乌冰袖4月-7月采购金额同比上涨72.42%，出口欧洲、南美表现强劲；汕头澄海小风扇成为海外夏季热销单品（功能性消暑vs食品类消暑值得关注） 预制菜C端信任度修复进行时：上期小龙坎"鲜切"事件持续发酵，消费者对餐饮渠道"鲜切"标签持更谨慎态度 ⚖️ 三、政策监管 3.1 国内监管 政策/动向 内容 暑期汛期食品安全专项检查 国务院食安办部署，聚焦景区、高速服务区、农贸市场等高风险场所，从严压实主体责任 调味品生产许可审查细则征求意见 截止8月21日，新增香辛料调味品、坚果籽类泥酱、调味糖浆、料酒、水产调味品、复合调味料等许可类别，整合现行多标准 食品添加剂专项整治（持续） 22省区监管人员专项培训，山东"三定三查一检"制度向全国推广经验，食品添加剂检出率从2016年1.22%降至2025年0.19% GB 7718-2025预包装食品标签通则 年底前实施推进，对预制菜、冷冻食品标签标识影响重大，跨境食品标签合规成本上升 3.2 国际监管 欧盟RASFF通报：2026年第29-30周，中国食品被通报案例涉及冷冻水产品、预制菜调味包等，农药残留和重金属超标为高频问题 美国FDA红名单：两家中国企业（黄花鱼、金针菇）被列入自动扣留清单，出口合规压力加大 新加坡CBEC出口新规：跨境电商渠道出口婴儿配方奶粉须新增官方健康证书，政策壁垒提升 🌾 四、供给侧 4.1 原材料价格 品种 近期走势 驱动因素 生猪 7月第3-4周价格温和回升 夏季需求提振+出栏节奏调整，冻品需求同步回暖 鱼粉 价格创历史新高 秘鲁鱼粉库存跌破14万吨，供应危机持续，进口依赖度高的水产饲料成本承压 禽肉 稳中偏弱 祖代鸡引种恢复，产能传导至商品代，价格上行空间有限 蔬菜（叶菜） 高温暴雨冲击供应 夏季强降雨影响露地菜采收，冷冻蔬菜备货需求上升 4.2 供应链动态 冷链物流：夏季冷链需求激增，冷藏车利用率上升，冷库出租价格出现季节性上涨 冻品出口通道：江西15吨冻猪肉首供香港，为冷冻猪肉出口提供新参考路径 自贸港食品加工：海南咖啡出口大增82.35%，自贸港政策红利持续释放 🛒 五、需求侧 5.1 消费者关注热点（本周） 事件 热度 与预制菜关联 隔夜西瓜细菌问题科普刷屏 🔥🔥🔥 食品安全意识提升，利好具备冷链优势的预制菜 极氪车载系统被锁引热议（与食品无关） 🔥🔥 - 中国女排击败美国晋级四强 🔥🔥🔥 体育赛事带动啤酒/零食消费 暑期旅游高峰餐饮消费 🔥🔥 景区餐饮、预制菜外卖需求上升 夏季冷饮消费爆发 🔥🔥 冷冻饮品、速冻甜品受益 5.2 消费者行为变化 夏季食品安全敏感度季节性升高：隔夜西瓜细菌科普大范围传播，消费者对食品储存、鲜度的关注度明显提升，对具备完整冷链的预制菜品牌反而形成利好 B端需求结构性增长：暑期旅游旺季+汛期应急储备，团餐、景区餐饮、连锁快餐对预制菜需求稳定 C端速冻食品升级：消费者对速冻面点、预制烘焙的接受度提升，银发经济驱动低糖、低脂冷冻食品需求 🔥 六、热点事件 6.1 食品安全舆情回顾 上期延续事件（持续影响）： ...

预制菜与冷冻食品行业周报｜2026.07.20 - 07.25 报告日期： 2026年7月25日 覆盖周期： 2026年7月20日 - 7月25日 数据来源： 食品伙伴网、国家市场监管总局、中国海关、欧盟RASFF系统、Wind资讯、广东省人民政府等 📊 一、市场动态 1.1 重大事件：台风"风Typhon Bagu"影响华南食品供应链 事件 要点 台风"风Typhon Bagu"登陆广东 7月25日强台风正面袭击广东，广东省内铁路7月26日全线停运，对冷链物流、生鲜配送产生阶段性冲击 冷链物流影响 广州、深圳、佛山等核心消费区冷链运输受阻，冻品配送时效延迟24-48小时，冷库出租价格出现短期波动 应急食品储备启动 政府储备速冻食品、预制菜成为应急物资采购对象，利好具备大规模产能和冷链覆盖的龙头企业 农产品供应链扰动 广东、海南农产品出岛受阻，岛内叶菜价格短期上涨，冷冻果蔬加工企业备货需求上升 1.2 抽检与安全 事件 要点 夏季食品安全抽检持续 市场监管总局夏季专项抽检覆盖冷冻饮品、卤味、熟食、即时配送等多品类，冻品合格率维持99%以上 金字火腿中报预亏扩大 上半年归母净利润预计亏损700万-950万元（去年同期盈利2292万元），为上市以来首次中报亏损；B端渠道价格战+原材料成本高位双重挤压利润 预制菜标签专项规范 多地市场监管局开展预制菜标签标注专项检查，重点整治"鲜切""现制"等虚假宣传用语，规范化进程加速 食品境外不合格通报 2026年6月海关未准入境食品548批次，食品添加剂超标、标签不合格为主因，进口冻品监管持续高压 1.3 资本市场 预制菜板块震荡筑底：A股预制菜概念指数本周微跌0.8%，市场对中报业绩预期偏谨慎；金字火腿亏损公告发布后单日跌幅达4.2% 冷冻食品龙头估值修复中：安井食品、千味央厨等龙头企业动态PE处于历史中枢偏低水平，机构关注度有所回升 产业资本动向：部分头部预制菜企业开始回购股份，释放估值底部信号 🏭 二、行业趋势 2.1 重要展会动态 展会/会议 时间 地点 看点 2026新食力大会（第十届肉研会+第八届菜肴会） 8月19-21日 安徽合肥 中式菜肴工业化、预制菜技术突破、肉类加工创新；预计参会企业超800家 2026上海食材展 8月12-14日 上海 万款食材一站式对接，B端采购旺季；冻品、预制菜参展商占比持续提升 SIAL西雅展（广州） 官宣筹备中 广州 亚洲最大食品展，国际化程度高，预制菜出口企业参展积极性高 2.2 行业规范化加速 预制菜定义标准制定进入深水区：行业协会内部对"预制菜"边界仍有分歧，C端速冻食品与速冻调理肉的定义重叠引发讨论；标准草案有望在2026年下半年正式发布征求意见稿 肉制品行业自律公约扩围：中粮、新希望等企业签署的自律承诺向冷冻调理肉制品延伸，B端预制菜标准化程度提升 复合调味料许可分类明确化：调味品生产许可审查细则8月21日截止征求意见，水产调味品、复合调味料等新增类别将规范预制菜调味包生产 2.3 消费场景演变 暑期"宅经济"与预制菜：台风影响下居民外出就餐减少，即时零售平台（叮咚、朴朴、美团买菜）速冻食品、预制菜订单环比上升15%-20% 露营经济驱动冷冻烧烤品类：暑期露营热潮持续，速冻烤肉、预制烧烤套餐成为户外餐饮新选择 银发经济速冻食品升级：低糖、低盐、低脂速冻面点需求增加，老年专属速冻食品赛道逐步成型 ⚖️ 三、政策监管 3.1 国内监管 政策/动向 内容 影响 暑期汛期食品安全专项检查 国务院食安办部署，聚焦景区、高速服务区、农贸市场等高风险场所 预制菜、餐饮渠道监管加严 GB 7718-2025预包装食品标签通则 年底前实施推进，对预制菜、冷冻食品标签标识影响重大 标签合规整改窗口期，倒逼行业规范化 食品添加剂专项整治（持续推进） 22省区监管人员培训，山东"三定三查一检"制度向全国推广 食品添加剂超标检出率从2016年1.22%降至2025年0.19%，持续改善 调味品生产许可审查细则征求意见 截止8月21日，新增香辛料调味品、坚果籽类泥酱、调味糖浆、料酒、水产调味品、复合调味料等许可类别 复合调味料、预制菜调味包生产门槛提升 预制菜"鲜切"虚假宣传整治 多地市场监管局针对餐饮渠道"鲜切"标签开展专项检查 速冻调理肉冒充鲜切肉的痼疾受到重点打击 3.2 国际监管 欧盟RASFF通报：2026年第29-30周，中国冷冻水产品、预制菜调味包被通报，农药残留和重金属超标为高频问题；输欧食品合规成本上升 美国FDA红名单更新：新增两家中国企业（冷冻黄花鱼、金针菇）被列入自动扣留清单，出口美国食品企业面临更高检测成本 RCEP冷链便利化深化：RCEP成员国间冷冻蔬菜、水产品贸易持续增长，成员国间冷链物流标准互认取得进展 新加坡CBEC出口新规：跨境电商渠道出口婴儿配方奶粉须新增官方健康证书，政策壁垒持续提升 🌾 四、供给侧 4.1 原材料价格 品种 近期走势 驱动因素 生猪 价格温和回升后趋于平稳 夏季消费支撑+出栏节奏调整，能繁母猪存栏仍处高位，上行空间有限 鱼粉 价格创历史新高 秘鲁鱼粉库存跌破14万吨，供应危机持续，水产饲料成本承压，鳗鱼、甲鱼等特种水产饲料涨价压力明显 禽肉 稳中偏弱 祖代鸡引种恢复传导至商品代，产能逐步释放，价格上行阻力较大 蔬菜（叶菜） 台风冲击短期冲高 广东强降雨影响蔬菜采收，叶菜价格短期上行，冷冻蔬菜备货需求增加 大豆 国际价格回落 南美大豆丰收预期压制价格，豆粕价格下跌，饲料成本压力略有缓解 猪肉 高位震荡 冻猪肉收储政策支撑价格，但需求端疲软，价格上下两难 4.2 冷链物流 台风影响华南冷链：强台风"风Typhon Bagu"导致广东省内冷链运输受阻，冻品配送时效延迟，冷库周转率短期下降 冷链基础设施投资加码：国家支持冷链物流基础设施建设的政策持续出台，农村冷链"最后一公里"建设推进中 冷链成本季节性上升：夏季高温推升冷链配送成本，中小冻品企业成本压力加大 4.3 产能动态 预制菜产能扩张节奏分化：受C端需求不及预期影响，部分中小企业产能扩张暂停；头部企业转向高质量单品策略，产能利用率有所提升 冷冻食品出口产能趋紧：RCEP区域内订单增加，冻品出口企业产能饱和度上升 🛒 五、需求侧 5.1 消费者关注热点（本周） 事件 热度 与预制菜关联 台风"风Typhon Bagu"来袭，广东全线铁路停运 🔥🔥🔥🔥 应急食品储备需求上升，利好速冻、预制菜 食品安全科普（隔夜西瓜细菌问题）持续传播 🔥🔥🔥 食品安全意识提升，对冷链完善的预制菜品牌利好 建军节（8月1日）临近，军供食品采购 🔥🔥 预制菜、罐头等军供食品需求季节性上升 暑期旅游高峰（台风影响周边游） 🔥🔥 台风影响下长途旅游减少，周边游和本地消费支撑 夏季冷饮消费持续爆发 🔥🔥🔥 冷冻饮品、速冻甜品赛道持续受益 5.2 B端需求 团餐需求稳定：暑期学校、机关单位食堂团餐需求下降，但工厂、建筑工地团餐需求相对稳定 连锁餐饮采购：连锁快餐品牌预制菜采购保持增长，连锁化率提升驱动B端需求 景区餐饮受台风冲击：广东省内景区餐饮受台风影响较大，但全国范围暑期旅游仍处高峰 5.3 C端趋势 速冻食品升级：消费者对速冻食品品质要求提升，0添加、低糖、低脂、有机等健康概念产品增速高于行业平均 预制菜C端渗透率：一线城市预制菜C端渗透率持续提升，但三四线城市消费者仍以价格敏感型为主 即时零售渠道增长：台风期间即时零售平台速冻食品、预制菜订单激增，渠道下沉加速 🔥 六、热点事件 6.1 食品安全舆情 持续影响事件： ...

预制菜与冷冻食品行业周报｜2026年7月第4周 报告日期： 2026年7月29日（周三） 覆盖周期： 2026年7月第4周（7月21日—7月29日） 报告类型： 行业周度跟踪 研究员： 🔍 研究员 一、市场动态 1.1 市场规模与增速 指标 数据 备注 中国预制菜市场规模（2025E） 约 5,500 亿元 艾媒咨询、中商产业研究院 中国冷冻食品市场规模（2025E） 约 4,200 亿元 含速冻米面、预制菜、水产品 预制菜年复合增速（CAGR） 15%–20% 2021–2026E 冷冻食品年复合增速（CAGR） 10%–13% 2021–2026E B端占比 约 70%–80% 餐饮渠道为主 C端占比 约 20%–30% 电商+商超+社区团购 核心判断： 预制菜市场规模已从疫情期间的爆发期进入稳定增长阶段，增速从高峰30%+回调至15%-20%，行业从"野蛮生长"向"品质驱动"转型。冷冻食品中，速冻米面格局稳定，增量主要来自预制菜化单品。 1.2 主要品牌竞争格局 预制菜头部品牌（按声量排序）： 品牌 所属公司 核心品类 渠道重点 贾国龙功夫菜 西贝餐饮 西北菜预制 电商+门店 三餐有料 三餐源膳 家庭预制 社区团购+电商 叮咚买菜-叮咚大满冠 叮咚买菜 预制菜自有品牌 线上为主 盒马工坊 阿里巴巴 预制菜自有品牌 盒马鲜生 味知香 味知香股份（上市） 肉食类预制 农贸市场+电商 国联水产 国联水产（上市） 水产预制 B端+C端 惠康食品 惠康 速冻食品+预制 全渠道 思念食品 思念集团 速冻米面+预制 商超+电商 三全食品 三全（上市） 速冻米面 全渠道 广州酒家 广州酒家集团 粤菜预制 电商+门店 冷冻食品头部品牌： ...

气候变化跟踪｜2026-08-01 📊 本期关键气候数据 | 📰 重点事件 | 🌡️ 宏观经济 | 🏭 行业影响 一、本期关键气候数据 ⚠️ 说明：以下数据基于我方知识库，部分为近期参考数据，最新实时数据请访问 NASA GISS、NOAA、Copernicus 🌡️ 全球平均气温异常 参考数据：2025年全球平均气温异常约为 +1.5°C～+1.6°C（较工业化前水平） NASA GISS 数据显示近12个月全球陆地和海洋温度持续偏高 2024年曾短暂突破 +1.5°C 阈值（具体数值因机构而异） 🌍 大气CO2浓度 Mauna Loa观测站：浓度约 424～426 ppm（2025年参考值） 年增长率约 2～3 ppm/年，增速有所波动 CO2浓度为过去80万年最高 🧊 极地冰盖状态 指标 状态 格陵兰冰盖 质量持续亏损，夏季融化期延长 南极冰盖 部分冰架崩塌（如Thwaites冰川监测） 北极海冰 夏季最小值持续低于1981-2010均值 🔥 近期重大极端天气事件（2025年夏） 北半球热浪：多地出现破纪录高温（45°C+） 野火：加拿大、希腊、土耳其、澳大利亚均有大规模野火报告 洪涝：南亚季风期洪灾频发 飓风/台风：大西洋飓风季活跃 二、🌡️ 宏观经济影响 全球GDP与气候政策成本 IMF/世界银行持续下调部分高气候风险地区增长预期 碳关税（如欧盟CBAM）逐步实施，影响贸易成本 气候适应投资增速加快 ⚡ 能源价格波动 能源类型 近期趋势 原油 地缘政治+需求预期影响，高位震荡 天然气 欧洲储气充足，LNG供应宽松 煤炭 需求边际下降，价格承压 可再生能源 成本持续下降，装机增速创新高 💹 碳交易市场动态 EU ETS：碳价约 60～80 EUR/吨CO2（2025年参考区间） 中国全国碳市场：第二个履约周期运行，覆盖行业扩大 碳市场波动性加大，与能源价格关联加强 📊 绿色金融资产表现 全球绿色债券发行量稳步增长 可再生能源板块（太阳能、风电）估值回升 气候风险披露（TCFD/ISSB）成主流趋势 三、🏭 重点行业影响 🏭 制造业 碳关税成本上升，供应链低碳化压力加大 高温导致部分地区限电、影响开工率 供应链韧性评估成采购决策关键 🌾 农业 粮食产量预测：干旱区减产风险上升 玉米、小麦主产区受热应激影响 极端天气引发农产品价格波动 ⚡ 能源行业 可再生能源投资创历史新高 化石能源资产搁浅风险关注度上升 储能、电网升级需求迫切 🏗️ 房地产 沿海地区房产气候风险评估逐步普及 部分地区保险费飙升或拒保 气候迁移趋势初现 📦 物流 极端天气导致港口拥堵、航运中断 供应链多元化、区域化趋势 航运业脱碳（绿色燃料）加速 💊 医疗 热射病病例增加，医疗系统压力 登革热等虫媒传染病向高纬度扩散 气候健康风险评估成公共卫生重点 四、📰 重点气候事件 全球政策动态 COP29（2024，阿塞拜疆）：达成新的气候融资共识 COP30（2025，巴西）：聚焦实施与融资 UNFCCC进程：各国提交最新NDC（国家自主贡献） 欧盟绿色新政：2030年减排65%（较1990年）目标推进 重要会议/报告 IPCC评估报告持续引发政策讨论 世界经济论坛《全球风险报告》将气候风险列为首位 主要经济体更新净零路径 五、🔮 未来2周展望 气候方面 北半球夏季高温持续，极端热浪风险维持高位 大西洋飓风季预计活跃 北极海冰最小值期（9月）临近 经济方面 碳市场预计维持震荡 可再生能源板块持续吸引资本 极端天气理赔数据将影响保险业估值 政策方面 多国将公布年度气候进展报告 碳关税实施细节持续明确 气候适应基金审批进程关注 📌 关键指标速览 指标 数值/趋势 全球气温异常 ~+1.5°C 大气CO2 ~425 ppm EU ETS碳价 ~60-80 EUR/吨 绿色债券发行 年增15%+ 可再生能源投资 创历史新高 报告生成时间：2026-08-01 | 数据来源：公开资料整理，部分为知识库参考值，建议以NASA/NOAA/Copernicus实时数据为准 ...

预制菜与冷冻食品行业周报｜2026年8月第1周 报告日期： 2026年8月1日（周六） 覆盖周期： 2026年7月第5周（7月29日—8月1日） 报告类型： 行业周度跟踪 研究员： 🔍 研究员 一、市场动态 1.1 市场规模与增速 指标 数据 备注 中国预制菜市场规模（2025A） 6,173 亿元 艾媒咨询，较此前预估大幅上调 中国预制菜市场规模（2026E） 7,490 亿元 全年预计，增速约 24% 外卖预制渗透率 42% 每10单外卖4.2单用预制半成品 连锁餐饮预制渗透率 80% 头部连锁已高度标准化 全行业综合渗透率 35% 整体水平持续提升 预制菜年复合增速（CAGR） 15%–20% → 24%+ 2025-2026年增速超预期 B端占比 约 70%–80% 餐饮渠道绝对主导 C端占比 约 20%–30% 电商+商超+社区团购 核心判断： 预制菜市场规模实际增速超出此前行业预期，2025年已达6173亿（原预估5500亿），2026年预计破7490亿。外卖平台推动和连锁餐饮标准化是核心驱动力，行业从"野蛮生长"进入"规范化发展"新阶段。 1.2 主要品牌竞争格局 预制菜头部品牌（按声量排序）： 品牌 所属公司 核心品类 渠道重点 贾国龙功夫菜 西贝餐饮 西北菜预制 电商+门店 三餐有料 三餐源膳 家庭预制 社区团购+电商 叮咚买菜-叮咚大满冠 叮咚买菜 预制菜自有品牌 线上为主 盒马工坊 阿里巴巴 预制菜自有品牌 盒马鲜生 味知香 味知香股份（上市） 肉食类预制 农贸市场+电商 国联水产 国联水产（上市） 水产预制 B端+C端 惠康食品 惠康 速冻食品+预制 全渠道 思念食品 思念集团 速冻米面+预制 商超+电商 三全食品 三全（上市） 速冻米面 全渠道 广州酒家 广州酒家集团 粤菜预制 电商+门店 冷冻食品头部品牌： ...

预制菜与冷冻食品行业周报｜2026年8月13日 🔍 研究员周报 一、市场规模与行业阶段 核心数据 指标 数据 来源 2025年中国速冻食品市场规模 2130.9亿元 艾媒咨询 2030年预期 2901.4亿元 艾媒咨询 2024年中国预制菜市场规模 4850亿元 艾媒咨询 2026年预制菜预期 7490亿元 艾媒咨询 2025年全球预制餐市场规模 1907.1亿美元（约1.38万亿元） Fortune Business Insights 2034年全球预制餐预期 3265亿美元 Fortune Business Insights 行业阶段判断 截至2026年4月，速冻预制菜行业已从**"高速爆发期"转入"存量洗牌与质量升级期"**： 告别翻倍式高增长：以龙头企业安井食品为例，预制菜（速冻菜肴制品）营收增速从峰值的超100%回落至10.84%，较峰值缩水逾九成 价格内卷：速冻食品价格指数持续低于基准线，2026年初仍处于同比下跌状态 盈利承压：安井食品2025年归母净利润首次出现负增长（下滑8.46%），惠发食品营收同比减少26.78% 二、竞争格局：两极分化，头部通吃 品牌市占率（2025年Q3） 品牌 市占率 品类优势 思念 15.42% 速冻小吃、烤肠 三全 12.91% 水饺、汤圆、粽子 安井 11.77% 火锅丸料（50%+份额）、虾滑 行业CR3不足40%，极度分散，整合窗口期已至 安井火锅丸料：份额保持在50%以上，占据绝对统治地位 烤肠赛道：皇家小虎份额一路上升，已在10个省份取得类目冠军；思念2025Q2入局后迅速放量 全家福组合装：一站式解决方案让品类占比从2025Q2的1.6%增至2026Q2的5.6%，翻了近三倍 细分赛道规模预测（2025年） 速冻火锅料：突破833亿元 速冻面米：突破1000亿元 速冻小吃：353亿元，预计2030年达697.6亿元 三、供给侧：原材料价格大涨，并购整合持续 原材料成本压力 原料 涨幅 影响 鲜虾类采购单价 同比暴涨43.75%（2025年） 直接压扁小龙虾预制菜毛利率 鱼糜 大幅上涨 安井核心原料成本压力 牛肉 部分涨幅超40% 调理牛肉制品利润承压 安井食品2025年计提新柳伍等子公司商誉减值损失1.82亿元，并购整合阵痛持续。短期借款较上年末大增701.52%，资金链压力显现。 ...